سلطة رز الأنكا

قطة شيرازى كتب:: السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

سلطة رز الأنكا

المقادير:
3 ـ4 أكواب من رز الأنكا أو حبوب الـ "كين ـ وا".
كوب واحد من الجزر المقطع الى قطع صغيرة.
كوبين من الفلفل الأحمر المقطع.
1 ـ4 أكواب بقدونس مفروم.
بصلتان خضراوان مفرومتان.
عصير ليمونة.
فصّان من الثوم المدقوق.
قليل من الملح، أو من صلصة تماري (تماري سوس) التي تغني عن الملح وتضيف نكهة خاصة.
الطريقة:
-ننقع زر الأنكا أو بذور حبوب الـ "كين ـ وا" لدقائق على الأقل، للتخلص من المادة الصمغية التي تغلفها، التي قد تخلف القليل من المرارة، ونغسلها بعناية لتخليصها من أية مساحيق ثم نتركها لتجف، أو نجففها على نار هادئة في وعاء معدني. كل كوب من الـ "كين ـ وا" يحتاج إلى كوب ونصف الكوب من الماء، تماما مثل الأرز، إذ يستغرق طبخها في العادة، 15 دقيقة فقط، وترفع عن النار حين تمتص البذور الماء كاملا، كما في إعداد الأرز تماماً.
-تخلط جميع المقاديرالسابقة مع بعضها البعض ونضيفها إلى زر الأنكا ثم نضيف "التشيلي سوس"، أو الصلصة الحارة للراغبين بسلطة حارة. وبالهناء والشفاء.
ارجو ان ينال الموضوع رضاكم
مع تحياتى
قطة شيرازى

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

سلطة رز الأنكا

شكرا الك اختي

على الوصفه التحفه

بارك الله فيك:D

مرسيى كتييير اختى على مرورك الكريم

و بالف هنا صحتين

و اسفه على تكرار الموضوع لسه جديدة معاكم بقى اعذرونى

ههههههه:lol!:

قطة شيرازى

**سلطة رز الأنكا **

سلطة رز الأنكا